محمصة اليوم الثامن

همبيلا - اثيوبيا

مجففة

سلالة : هيرليوم

ارتفاع : 2100 فوق سطح البحر

ايحاءات : عنب - شوكولاته - توت ازرق

وصفة مقترحة للإسبريسو :

كمية القهوة : 20 جرام

كمية الماء : 30 مل

درجة حرارة الماء : 90 درجة

وقت الإستخلاص : 30-34 ثانية

وصفة مقترحة للقهوة المقطرة :

كمية القهوة : 20 قرام

كمية الماء : 300 مل

درجة حرارة الماء : 90

وقت الإستخلاص : 2:30 - 3:00

درجة الطحنة : متوسطة V60

طريقة التحضير :

20 جرام

تصب 50 مل

تصب الى 120 مل

تصب الى 240 مل

آخر صبه الى 300 مل

ينتهي الإستخلاص في 2:30 - 2:50

نقترح ترك القهوة بعد التحميص 15 ايام أو اكثر لتتطور نكهاتها بشكل أفضل.